Qué es ser Gourmand?

Un gourmand es una persona que disfruta de gran placer e interés en consumir buena comida y bebida, rodeado de gente que le llena el espíritu.

Más allá de la frase “comer es un placer”, encontramos también razones químicas. Es decir, todo el control lo tiene nuestro cerebro y no el estómago. Al comer, nuestras neuronas segregan una hormona llamada “dopamina” que está asociada con el sistema del placer del cerebro y hace que no podamos controlarnos. Esto tiene mucho sentido si caemos en la cuenta de que la mayoría de nuestras “primeras citas” han transcurrido entorno a una mesa. Así como muchos de nuestros momentos mas importantes, las cenas familiares, reuniones de trabajo, un casamiento, cumpleaños; siempre hay comida Pensalo por un momento! Es la combinación perfecta: sentimos placer al estar junto a una persona por la que nos sentimos a gusto y a la vez también sentimos placer al comer.

Es inevitable, una pregunta nos lleva a la otra: ¿por qué hay alimentos que al comerlos nos producen más placer que otros? ¿Por qué a cada persona le produce placer ingerir unos alimentos determinados? Es sencillo. El placer es una sensación subjetiva vinculada a innumerables estímulos, muy diversos para cada persona. Por ejemplo, hay personas que sienten placer al comer un alimento o un plato que les trae recuerdos de la infancia (¡los platos de la mamma!), a otras les genera momentos felices de su vida y hay quien lo asocia a determinadas emociones. Así que en definitiva, podríamos decir que los alimentos tienen un valor emocional, que explicaría por qué las ganas se sienten de forma tan particular y porqué en casos en los que uno está relajado, bien sea porque se encuentra de vacaciones o comiendo en familia, no puede controlar qué y cuanto come. Seguro estas situaciones les resultan conocidas.

Déjate llevar y no te sientas culpable. En lugar de eso intenta disfrutar de cada pequeño momento de felicidad gastronómica!

Esta iniciativa esta creada para todos los que amamos la comida y sabemos apreciarla.